स्पेशल आलू के गुलाब जामुन

 क्या क्या चाहिए  

200 ग्राम आलू

4 स्लाइस ब्रेड

100 ग्राम शक्कर

1/2 इलायची

हम आलू से बहुत तरह के नए नए व्यंजन बना सकते हैं आलू हमारा सब्जियों का राजा है

सर्वप्रथम आलू लेंगे फिर उनको कुकर में उबाल लेंगे उबालने के बाद उनको छील लेंगे फिर उन आलू को अच्छी तरह मिला कर एक बाउल में रख लेंगे

स्पेशल आलू के गुलाब जामुन (special aloo ke gulab jamun recipe in Hindi) रेसिपी चरण 2 

अब ब्रेड लेंगे ब्रेड को आलू में मिला देंगे दोनों को अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे इसमें इलायची डाल देंगे फिर उनकी छोटी-छोटी गोलियां बनाएंगे

गोलियां बनानें के बाद उनको एक बाउल में रख देंगे अब गुलाब जामुन के लिए चाशनी बनाएंगे

सबसे पहले कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में शक्कर डालेंगे शक्कर डालने के बाद उसमें पानी डाल देंगे जितनी शक्कर भीग जाए उसको तब तक उबालें ले जहां तक एक तार की चाशनी ना आ जाए

उसके बाद चाशनी को बंद कर दे अब कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में घी डालकर उसमें छोटे-छोटे आलू के गुलाब जामुन डालेंगे उनको ब्राउन होने तक सेंक लेंगे सीख जाने के बाद उनको निकाल लेंगे अमूल गुलाब जामुन को चाशनी में डाल देंगे आपके आलू के गुलाब जामुन स्वादिष्ट महक दार बन जाएंगे